(1790-1870)

Edouard Delpech est substitut du procureur général de Toulouse. Il devient en 1819 professeur de droit civil à la faculté de droit de Toulouse. Il exerce les fonctions de doyen à partir de 1855 à 1865, mais n'est officiellement nommé qu'en 1865.

Olivier Devaux, « Biographie des enseignants de la faculté de droit de Toulouse ». dans EHDIP, n°15