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Antoine Maret est professeur de droit canonique à l'université de Toulouse dans la seconde moitié du XVIe (1559). Soupçonné de sympathie pour la Réforme, il est suspendu de ses fonctions de 1569 à 1570. Il abandonne sa chaire aux alentours de 1580 et est encore vivant en 1586 (un arrêt du 14 août 1586 le mentionne). Son "Tractatus quartarum, Trebellianicae, Falcidiae" a été publié en 1601 à Spire. On conserve également plusieurs manuscrits de ses cours.

Dictionnaire historique des juristes français (XIIe-XXe siècle). Pub. sous la dir. de P. Arabeyre, J.-L. Halphérin, J. Krynen. Paris, PUF, 2007